Channel - Prémunir les élevages du risque salmonelles en alimentation animale - 1er octobre 2021
Les salmonelles (Salmonella) sont naturellement présentes dans l’environnement et sont à l’origine de salmonelloses chez l’homme et font, à ce titre, l’objet d’une surveillance particulière dans les denrées alimentaires en général et en particulier les denrées d’origine animale avec des contrôles réalisés tout au long de la chaîne.
Comment maîtriser ce risque dans l’alimentation animale, identifiée comme source possible d’introduction des salmonelles dans les élevages ?
Positionnement du problème, risque des salmonelles et réglementations associées
• Se prémunir du risque salmonelles
• Traitement physique/thermique : protocole de reconnaissance des presses à granulés, techniques mises en place au niveau de la fabrication des aliments pour éviter la contamination
• Traitement chimique : quel potentiel des acides organiques pour traiter des lots en préventif ou curatif ?
• Surveillance et analyse
• Surveillance en Nutrition Animale
• Surveillance de la chaîne alimentaire et apport des nouvelles techniques d’analyses
• Gestion des signaux
• Protocole Qualimat Alerte : protocole de gestion opérationnel des signaux analytiques préoccupants
• Des outils syndicaux d’accompagnement à la disposition des fabricants d’aliments
12/12/2022 4:06:10 PM
Channel Videos
Application des nouvelles techniques d’analyses au LNR Salmonella
Laetitia BONIFAIT, Responsable du Laboratoire National de Référence Salmonella, ANSES
10/1/2021 12:00:00 PM
Conclusion - Session Salmonelles 2021
Tifenn PERROT, Administratrice AFTAA
10/1/2021 2:00:00 PM
Des outils collectifs pour accompagner les fabricants d’aliments
Bérengère HOEZ, Directrice de la Performance, AXEREAL ELEVAGE
10/1/2021 1:15:00 PM
Dispositif de surveillance développé par les professionnels de l’alimentation animale
Céline RAVEL, Ingénieur déléguée, OQUALIM
10/1/2021 11:35:00 AM
Introduction Philippe CAZES, Président AFTAA
Philippe CAZES, Président de l'AFTAA
10/1/2021 8:00:00 AM
Le protocole Qualimat Alerte, un outil de gestion opérationnelle des signaux « substances indésirables » au service de la filière
Franck MONTAGNON, Ingénieur Nutritionniste, COOPERL ARC Atlantique
10/1/2021 12:45:00 PM
Modératrice & Animatrice - Présentation déroulement de l’après-midi
Julie PEYRAT, Expertise Productions Animales, RAGT PLATEAU CENTRAL
10/1/2021 11:30:00 AM
Modératrice & Animatrice - Présentation déroulement de la matinée
Audrey GUEVENEUX, Responsable Pôle Conseil, Réglementaire et Formation, ALL4FEED
10/1/2021 8:15:00 AM
Organisatrice de la session & Secrétaire AFTAA
Tifenn PERROT, Administratrice AFTAA
10/1/2021 8:10:00 AM
Positionnement du problème, risque des salmonelles et réglementations associées
Laure DOMMERGUES, Docteur Vétérinaire, LA COOPERATION AGRICOLE
10/1/2021 8:20:00 AM
Traitement chimique : opportunités des acides organiques, conditions à leur mise en œuvre et bonnes pratiques de traitements
Géraldine CHANU, Directrice, AFCA-CIAL
10/1/2021 9:15:00 AM
Traitement physique/thermique : protocole de reconnaissance des presses à granulés, techniques mises en place au niveau de la fabrication des aliments pour éviter la contamination
Fabrice PUTIER, Directeur, TECALIMAN
10/1/2021 8:50:00 AM
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